HS Brands Global (Thailand)
  • หน้าหลัก
  • บริการของเรา
    • Mystery Shopping
    • Market Research
    • Hygiene Audit
    • Compliance Audit
    • Training
    • Form Creating
    • Customer Satisfaction
    • Branding
  • เกี่ยวกับเรา
  • ร่วมงานกับเรา
    • สมัครเป็น Mystery Shopper
    • เข้าสู่ระบบ Mystery Shopper
    • งานประจำในออฟฟิศ
  • บทความ
  • คำถามที่พบบ่อย
  • ติดต่อเรา
  • ทดลองใช้บริการฟรี
  • Home
  • Solutions
    • Mystery Shopping
    • Market Research
    • Compliance Audit
    • Form Creating
    • Customer Satisfaction
    • Hygiene Audit
    • Training
    • Branding
  • About Us
  • Work with us
    • Mystery Shopper Register
    • Mystery Shopper Login
    • Job Positions
  • Blog
  • FAQ
  • Contact Us
  • Free Trial
Shape Divider - Style triangle_asymmetrical

บทความ

Shape Divider - Style pyramids

ประโยชน์ของการทำ Audit ของร้านค้า

19/3/2020

 
ทำ Audit ในร้านกาแฟ
​Franchise Royalty Audit and Assurance Solutions
​

                ผู้ตรวจสอบจะเข้าไปตรวจสอบแฟรนไชส์โดยใช้กฎเกณฑ์ของแฟรนไชส์ที่มีอยู่แล้ว หรือกฎเกณฑ์ที่สร้างขึ้นมาร่วมกันในการตรวจ การตรวจสอบนี้ใช้เพื่อระบุในเรื่องรายงานการขายและประวัติการขโมย ทีมช่วยเหลือของแฟรนไชส์สามารถใช้การตรวจสอบนี้เป็นส่วนหนึ่งในเครื่องมือการฝึกสอนและปฏิบัติงานได้
Audit ตรวจสอบมาตรฐานการทำงานของร้าน
Operational and Brand Standards Audits

                การตรวจสอบแบรนด์ได้รับการออกแบบมาเพื่อปกป้องภาพลักษณ์ของแบรนด์ ผู้ตรวจสอบจะบันทึกรายละเอียดของสถานที่ (อาจมีการบันทึกภาพถ่ายและวิดีโอร่วมด้วย) เพื่อยืนยันว่าสภาพแวดล้อมในการขายสะท้อนความคาดหวังของบริษัท เราจะทำให้แน่ใจว่าธุรกิจของคุณปฏิบัติงานไปในทิศทางที่คุณต้องการให้เป็น และทุกคนในเครือข่ายบริษัทปฏิบัติตามกระบวนการของคุณทุกขั้นตอน

การตรวจสอบรูปแบบนี้ สามารถช่วยให้
  • ให้ข้อมูลยืนยันเรื่องการนำเสนอภาพลักษณ์ของแบรนด์
  • บันทึกข้อมูลว่าความซื่อสัตย์ของแบรนด์ได้รับการรักษาเป็นอย่างดี
  • ยืนยัน จัดระเบียบ และปรับความเข้าใจความสัมพันธ์กับพนักงานขายด้วยความเหมาะสม
ตรวจ Audit แบบเปิดเผยตัว
Reveal Audits

                การตรวจสอบแบบเปิดเผยตัวมีความแตกต่างจากการตรวจสอบทั่วไปเป็นพิเศษ ตรงที่การเปิดเผยตัวจะกระตุ้นพฤติกรรมและการกระทำของพนักงาน ระหว่างการตรวจสอบ ผู้ตรวจสอบจะไม่เปิดเผยตัวจนกว่าพนักงานจะเข้ามาปฏิบัติหน้าที่โดยที่ไม่รู้ตัว เช่น การเสนอขาย โปรโมทแบรนด์ผู้ผลิต หรือปฏิบัติตามสิ่งที่ได้รับการฝึกสอนเรื่องการขายมา เมื่อเปิดเผยตนแล้ว ผู้ตรวจสอบจะมอบรางวัลให้พนักงานด้วยเงินหรือของขวัญล่อใจ

การตรวจสอบรูปแบบนี้ สามารถช่วยให้
  • กระตุ้นและสนับสนุนพฤติกรรมของพนักงานผ่านการให้รางวัลล่อใจ
  • รับประกันว่าพนักงานจะปฏิบัติตามแผนการขายของบริษัทอย่างสม่ำเสมอ
Audit ตรวจสอบสินค้า
Merchandising Audits

                คือ การตรวจสอบการขายสินค้า ระหว่างตรวจสอบ ผู้ตรวจสอบจะให้ความสนใจไปที่การขายสินค้าและองค์ประกอบในจุดเสนอขายสินค้า การตรวจสอบรูปแบบนี้มีประสิทธิภาพในการเฝ้าสังเกตและรักษาความเฉพาะตัวของแบรนด์ การปฏิบัติตามระเบียบของแฟรนไชส์ และการปฏิบัติตามมาตรฐานของบริษัท

การตรวจสอบรูปแบบนี้ สามารถช่วยให้
  • ตรวจสอบสินค้าในร้านได้แบบเจาะจง
  • เฝ้าสังเกตสถานที่ขายและการใช้จุดเสนอขายสินค้า
  • ยืนยันราคาสินค้า
  • เฝ้าสังเกตการสาธิตสินค้าและการมีส่วนร่วมภายในร้าน

Compliance Audit มีประโยชน์ไหม?

19/3/2020

 
Compliance Audit
​Compliance Auditing

                ส่วนสำคัญอย่างหนึ่งในการสร้างความมั่นคงให้บริษัท คือการปฏิบัติตามข้อกำหนด นโยบาย กระบวนการ และวิธีปฏิบัติที่เป็นเลิศของพนักงานทุกคนในบริษัท เราสามารถสร้างรายการตรวจสอบแบบเฉพาะเจาะจงเพื่อวัดระดับการปฏิบัติตามข้อกำหนด และมีเครื่องมือฝึกฝนเพื่อปรับปรุงการปฏิบัติตามข้อกำหนดอีกด้วย
 
การตรวจสอบรูปแบบนี้ช่วยให้:
  • สร้างความมั่นใจว่าพนักงานเข้าใจความสำคัญของกฎระเบียบและบทลงโทษของการฝ่าฝืนกฎระเบียบของบริษัท
  • ปกป้องบริษัทของคุณจากผลกระทบที่อาจเกิดขึ้นจากความประมาท
  • รักษาให้บริษัทมีมาตรฐานหนึ่งเดียว

ร้านอาหารควรปรับตัวอย่างไรในสถานการณ์ Covid-19?

17/3/2020

 
การปรับตัวของร้านอาหารในสถานการณ์ COVID-19
                จากการระบาดของโคโรน่าไวรัส หรือ COVID-19 ส่งผลกระทบกับร้านอาหารและบาร์ทั่วโลก มนุษย์เรากำลังปรับตัวเพื่อให้อยู่รอดด้วยความหวัง ผู้ประกอบการร้านอาหารและบาร์ก็ต้องปรับตัวตามเช่นกัน

​สถานการณ์นอกประเทศ
 
                เฉกเช่นในหลายพื้นที่ของอเมริกา รัฐออเรกอนได้อนุญาตให้ร้านอาหารและบาร์จำหน่ายอาหารแบบสั่งกลับบ้านและเดลิเวอรี่เท่านั้น ตามประกาศของผู้ว่าฯ “Restaurants, bars, and other establishments that offer food or beverages for sale are restricted to carry-out and delivery only with no on-site consumption permitted.”
 
                นโยบาย Social Distancing ในจีนทำให้บริษัทส่งอาหารมียอดขายเพิ่มขึ้นราว 20% ในช่วงเริ่มต้นของการระบาด ซึ่งสอดคล้องกับยอดขายของลูกค้าแบบนั่งกินที่ร้านที่ลดลง การเปลี่ยนแปลงนี้เห็นได้ชัดว่าเกิดขึ้นทั่วโลกด้วยเช่นกัน

สถานการณ์ในประเทศ
 
                สำหรับประเทศไทย คนไทยเริ่มเดินห้างน้อยลง การเข้าร้านอาหารและสังสรรค์ก็ลดลงด้วย การสั่งอาหารจากแอพลิเคชั่นส่งอาหารมียอดเพิ่มขึ้นมาก
 
การปรับตัวที่น่าชื่นชม
 
                การปรับตัวเป็นสิ่งจำเป็น ร้านอาหารก็เช่นกัน ตัวอย่างร้านอาหารที่น่าชื่นชม เช่น Copper บุฟเฟต์นานาชาติระดับพรีเมี่ยม ร้านนี้ใส่ใจมากในการรับมือกับ COVID-19 โดยทางร้านใช้มาตรการที่เข้มข้นเพื่อเพิ่มความอุ่นใจและให้ความสุขกับลูกค้าที่มาในร้าน โดยมีการปฏิบัติอย่างเข้มงวดทุกขั้นตอน ซึ่งมีมาตรการ 10 ขั้นตอน ดังภาพ
มาตรการป้องกัน COVID-19 ของ Copper Buffet
ภาพจาก ​Copper Buffet
                แม้ประชาชนจำนวนมากจะปฏิบัติตนตามนโยบาย Social Distancing แต่ก็มีคนจำนวนไม่น้อยที่ยังออกไปรับประทานอาหารนอกบ้านอยู่ ดังนั้นร้านอาหารเองก็ต้องปรับตัวเพื่อสามารถให้บริการได้อย่างปลอดภัย
 
                ​ร้านอาหารและบาร์ควรปรับตัวและสื่อสารมาตรการดูแลและป้องกันเหล่านี้ให้ลูกค้ารู้ ผ่านช่องทางสื่อต่าง ๆ และควรมีการตรวจสอบตนเองด้วยว่าได้ทำตามมาตรการที่วางไว้อย่างเคร่งครัดเสมอ

Sources:
https://www.oregon.gov/newsroom/Pages/NewsDetail.aspx?newsid=36192
https://www.natlawreview.com/article/recipe-disaster-impact-covid-19-food-safety-and-food-industry
https://www.facebook.com/copperbuffet/posts/1044201669271399?__tn__=-R
ติดต่อสอบถามบริการ Compliance Audit และ Mystery Shopping ของ HS Brands

    Author

    HS Brands Global (Thailand) Team

    Categories

    All
    Compliance Audit
    Customer Satisfaction
    HS Brands
    Market Research
    Mystery Shopping
    News & Update
    Shopper Guide

    Archives

    May 2023
    November 2022
    September 2022
    January 2022
    December 2021
    November 2021
    June 2021
    May 2021
    April 2021
    March 2021
    January 2021
    December 2020
    November 2020
    October 2020
    September 2020
    August 2020
    July 2020
    June 2020
    May 2020
    March 2020
    December 2019
    August 2019
    July 2019
    June 2019
    May 2019
    April 2019
    March 2019
    February 2019
    January 2019
    December 2018
    November 2018
    October 2018
    August 2018
    June 2018

    RSS Feed

HS Brands Global (Thailand) Limited
บริษัท เอชเอส แบรนด์ โกลบอล (ประเทศไทย) จำกัด
100 ชั้น 4, 102 ชั้น 4 ถนนกรุงธนบุรี 
แขวงบางลำภูล่าง เขตคลองสาน 
กรุงเทพมหานคร 10600

E-mail : connect@hsbrandsth.com
Tel. :
02-107-4143

​เกี่ยวกับ HS Brands

บริการของเรา

สมัครตรวจบริการ

ร่วมงานกับเรา

Newsletter

บทความภาษาไทย                             

Follow us : Facebook Page

นโยบายของบริษัท
Mystery Shopping Thailand, Mystery Shopping
HS Brands, All content Copyright © 2019
HS Brands Global (Thailand) Limited
Picture
100 4th floor, 102 4th floor Krungthonburi Road,
Banglampu Lang, Klongsan,
Bangkok 10600

​E-mail : 
connect@hsbrandsth.com
Tel. : +66 02-107-4143
About HS Brands
Our Services
Shopper Register
Job Positions
English Articles (Coming Soon)
Follow us : Facebook Page
Policies
Picture
​HS Brands, All content Copyright © 2019
  • หน้าหลัก
  • บริการของเรา
    • Mystery Shopping
    • Market Research
    • Hygiene Audit
    • Compliance Audit
    • Training
    • Form Creating
    • Customer Satisfaction
    • Branding
  • เกี่ยวกับเรา
  • ร่วมงานกับเรา
    • สมัครเป็น Mystery Shopper
    • เข้าสู่ระบบ Mystery Shopper
    • งานประจำในออฟฟิศ
  • บทความ
  • คำถามที่พบบ่อย
  • ติดต่อเรา
  • ทดลองใช้บริการฟรี
  • Home
  • Solutions
    • Mystery Shopping
    • Market Research
    • Compliance Audit
    • Form Creating
    • Customer Satisfaction
    • Hygiene Audit
    • Training
    • Branding
  • About Us
  • Work with us
    • Mystery Shopper Register
    • Mystery Shopper Login
    • Job Positions
  • Blog
  • FAQ
  • Contact Us
  • Free Trial