HS Brands Global (Thailand)
  • หน้าหลัก
  • บริการของเรา
    • Mystery Shopping
    • Hygiene Audit
    • Compliance Audit
    • Training
    • Form Creating
    • Customer Satisfaction
    • Market Research
    • Branding
  • เกี่ยวกับเรา
  • ร่วมงานกับเรา
    • สมัครเป็น Mystery Shopper
    • เข้าสู่ระบบ Mystery Shopper
    • งานประจำในออฟฟิศ
  • บทความ
  • คำถามที่พบบ่อย
  • ติดต่อเรา
  • ทดลองใช้บริการฟรี
  • Home
  • Solutions
    • Mystery Shopping
    • Compliance Audit
    • Form Creating
    • Customer Satisfaction
    • Hygiene Audit
    • Training
    • Market Research
    • Branding
  • About Us
  • Work with us
    • Mystery Shopper Register
    • Mystery Shopper Login
    • Job Positions
  • Blog
  • FAQ
  • Contact Us
  • Free Trial
Shape Divider - Style triangle_asymmetrical

บทความ

Shape Divider - Style pyramids

ร้านอาหารควรปรับตัวอย่างไรในสถานการณ์ Covid-19?

17/3/2020

 
การปรับตัวของร้านอาหารในสถานการณ์ COVID-19
                จากการระบาดของโคโรน่าไวรัส หรือ COVID-19 ส่งผลกระทบกับร้านอาหารและบาร์ทั่วโลก มนุษย์เรากำลังปรับตัวเพื่อให้อยู่รอดด้วยความหวัง ผู้ประกอบการร้านอาหารและบาร์ก็ต้องปรับตัวตามเช่นกัน

​สถานการณ์นอกประเทศ
 
                เฉกเช่นในหลายพื้นที่ของอเมริกา รัฐออเรกอนได้อนุญาตให้ร้านอาหารและบาร์จำหน่ายอาหารแบบสั่งกลับบ้านและเดลิเวอรี่เท่านั้น ตามประกาศของผู้ว่าฯ “Restaurants, bars, and other establishments that offer food or beverages for sale are restricted to carry-out and delivery only with no on-site consumption permitted.”
 
                นโยบาย Social Distancing ในจีนทำให้บริษัทส่งอาหารมียอดขายเพิ่มขึ้นราว 20% ในช่วงเริ่มต้นของการระบาด ซึ่งสอดคล้องกับยอดขายของลูกค้าแบบนั่งกินที่ร้านที่ลดลง การเปลี่ยนแปลงนี้เห็นได้ชัดว่าเกิดขึ้นทั่วโลกด้วยเช่นกัน

สถานการณ์ในประเทศ
 
                สำหรับประเทศไทย คนไทยเริ่มเดินห้างน้อยลง การเข้าร้านอาหารและสังสรรค์ก็ลดลงด้วย การสั่งอาหารจากแอพลิเคชั่นส่งอาหารมียอดเพิ่มขึ้นมาก
 
การปรับตัวที่น่าชื่นชม
 
                การปรับตัวเป็นสิ่งจำเป็น ร้านอาหารก็เช่นกัน ตัวอย่างร้านอาหารที่น่าชื่นชม เช่น Copper บุฟเฟต์นานาชาติระดับพรีเมี่ยม ร้านนี้ใส่ใจมากในการรับมือกับ COVID-19 โดยทางร้านใช้มาตรการที่เข้มข้นเพื่อเพิ่มความอุ่นใจและให้ความสุขกับลูกค้าที่มาในร้าน โดยมีการปฏิบัติอย่างเข้มงวดทุกขั้นตอน ซึ่งมีมาตรการ 10 ขั้นตอน ดังภาพ
มาตรการป้องกัน COVID-19 ของ Copper Buffet
ภาพจาก ​Copper Buffet
                แม้ประชาชนจำนวนมากจะปฏิบัติตนตามนโยบาย Social Distancing แต่ก็มีคนจำนวนไม่น้อยที่ยังออกไปรับประทานอาหารนอกบ้านอยู่ ดังนั้นร้านอาหารเองก็ต้องปรับตัวเพื่อสามารถให้บริการได้อย่างปลอดภัย
 
                ​ร้านอาหารและบาร์ควรปรับตัวและสื่อสารมาตรการดูแลและป้องกันเหล่านี้ให้ลูกค้ารู้ ผ่านช่องทางสื่อต่าง ๆ และควรมีการตรวจสอบตนเองด้วยว่าได้ทำตามมาตรการที่วางไว้อย่างเคร่งครัดเสมอ

Sources:
https://www.oregon.gov/newsroom/Pages/NewsDetail.aspx?newsid=36192
https://www.natlawreview.com/article/recipe-disaster-impact-covid-19-food-safety-and-food-industry
https://www.facebook.com/copperbuffet/posts/1044201669271399?__tn__=-R
ติดต่อสอบถามบริการ Compliance Audit และ Mystery Shopping ของ HS Brands

Comments are closed.

    Author

    HS Brands Global (Thailand) Team

    Categories

    All
    Compliance Audit
    Customer Satisfaction
    HS Brands
    Market Research
    Mystery Shopping
    News & Update
    Shopper Guide

    Archives

    November 2022
    September 2022
    January 2022
    December 2021
    November 2021
    June 2021
    May 2021
    April 2021
    March 2021
    January 2021
    December 2020
    November 2020
    October 2020
    September 2020
    August 2020
    July 2020
    June 2020
    May 2020
    March 2020
    December 2019
    August 2019
    July 2019
    June 2019
    May 2019
    April 2019
    March 2019
    February 2019
    January 2019
    December 2018
    November 2018
    October 2018
    August 2018
    June 2018

    RSS Feed

HS Brands Global (Thailand) Limited
บริษัท เอชเอส แบรนด์ โกลบอล (ประเทศไทย) จำกัด
100 ชั้น 4, 102 ชั้น 4 ถนนกรุงธนบุรี 
แขวงบางลำภูล่าง เขตคลองสาน 
กรุงเทพมหานคร 10600

E-mail : connect@hsbrandsth.com
Tel. :
02-107-4143

​เกี่ยวกับ HS Brands

บริการของเรา

สมัครตรวจบริการ

ร่วมงานกับเรา

Newsletter

บทความภาษาไทย                             

Follow us : Facebook Page

นโยบายของบริษัท
Mystery Shopping Thailand, Mystery Shopping
HS Brands, All content Copyright © 2019
HS Brands Global (Thailand) Limited
Picture
100 4th floor, 102 4th floor Krungthonburi Road,
Banglampu Lang, Klongsan,
Bangkok 10600

​E-mail : 
connect@hsbrandsth.com
Tel. : +66 02-107-4143
About HS Brands
Our Services
Shopper Register
Job Positions
English Articles (Coming Soon)
Follow us : Facebook Page
Policies
Picture
​HS Brands, All content Copyright © 2019
  • หน้าหลัก
  • บริการของเรา
    • Mystery Shopping
    • Hygiene Audit
    • Compliance Audit
    • Training
    • Form Creating
    • Customer Satisfaction
    • Market Research
    • Branding
  • เกี่ยวกับเรา
  • ร่วมงานกับเรา
    • สมัครเป็น Mystery Shopper
    • เข้าสู่ระบบ Mystery Shopper
    • งานประจำในออฟฟิศ
  • บทความ
  • คำถามที่พบบ่อย
  • ติดต่อเรา
  • ทดลองใช้บริการฟรี
  • Home
  • Solutions
    • Mystery Shopping
    • Compliance Audit
    • Form Creating
    • Customer Satisfaction
    • Hygiene Audit
    • Training
    • Market Research
    • Branding
  • About Us
  • Work with us
    • Mystery Shopper Register
    • Mystery Shopper Login
    • Job Positions
  • Blog
  • FAQ
  • Contact Us
  • Free Trial