HS Brands Global Thailand
  • Solutions
    • Mystery Shopping
    • Hygiene Audit
    • Compliance Audit
    • Training
    • Form Creating
    • Customer Satisfaction
  • About Us
  • Work with us
    • สมัครเป็น Mystery Shopper
    • เข้าสู่ระบบ Mystery Shopper
    • งานประจำในออฟฟิศ
  • Blog
  • FAQ
  • Contact Us
  • Free Trial
  • Solutions
    • Mystery Shopping
    • Compliance Audit
    • Form Creating
    • Customer Satisfaction
  • About Us
  • Work with us
    • Mystery Shopper Register
    • Mystery Shopper Login
    • Job Positions
  • Blog
  • FAQ
  • Contact Us
  • Free Trial
Shape Divider - Style triangle_asymmetrical

Blog

Shape Divider - Style pyramids

8 ปัญหาที่ลูกค้าร้านอาหารไม่ชอบมากที่สุด มีอะไรบ้าง มาดูเลย!

17/1/2021

 
            เมื่อเดือนธันวาคมที่ผ่านมา เราได้สร้างแบบสอบถามเพื่อสำรวจข้อมูลจากบุคคลทั่วไป ว่าสิ่งใดที่ลูกค้าพบเจอแล้วไม่ชอบที่สุด เมื่อต้องเข้าไปทานอาหารในร้าน ซึ่งสรุปผลข้อมูลได้ดังนี้ค่ะ​
HS Brands TH December survey result
            จากแผนภาพข้างบน เราสามารถจัดอันดับสิ่งที่ลูกค้าไม่ชอบเมื่อต้องไปทานอาหารที่ร้านได้ดังนี้
​
  1. รออาหารนาน 92%
  2. ร้านอาหารไม่สะอาด 89%
  3. พนักงานไม่เป็นมิตร 84%
  4. ได้อาหารผิดจากที่สั่ง 72%
  5. ไม่มีพนักงานรอเรียกรับออเดอร์ 64%
  6. พนักงานตะโกน 56%
  7. อาหารอุณหภูมิไม่เหมาะสม 51%
  8. คิดเงินนาน 44%
  9. อื่น ๆ 13%

            ในส่วนของอื่น ๆ มีการตอบเข้ามาอาทิ อาหารบางเมนูหมดแต่ไม่แจ้งล่วงหน้า, อาหารหรือภาชนะไม่สะอาด, ภาพอาหารในเมนูไม่เหมือนกับอาหารที่ได้จริง, พนักงานไม่มีความรู้ในเมนูอาหาร ฯลฯ

            เราจะพบว่า สิ่งที่ลูกค้าไม่พอใจมักจะเกิดจากการให้บริการของพนักงานเสิร์ฟที่ไม่ดีพอในสายตาของลูกค้า ทั้งรออาหารนาน การไม่เป็นมิตรกับลูกค้า ได้รับอาหารผิดออเดอร์ หรือพนักงานไม่พอรับออเดอร์

            หากคุณเป็นเจ้าของร้านอาหารแล้วมีปัญหาเหล่านี้ นี่อาจเป็นสาเหตุที่ทำให้ลูกค้าเข้าร้านของคุณน้องลงก็เป็นได้นะคะ เพราะถ้าลูกค้าพบว่าร้านของคุณให้บริการไม่ดี เขาก็พร้อมจะย้ายไปหาร้านอื่นทันที เพราะมองว่ายังมีร้านอาหารอีกมากมายเป็นตัวเลือก

            ดังนั้น คุณควรอบรมพนักงานเสิร์ฟให้มี service mind ที่ดีขึ้น เพื่อไม่ให้พนักงานสร้างความไม่พอใจให้กับลูกค้าของคุณ และรักษาฐานลูกค้าของคุณไปด้วยในตัวค่ะ


restaurant service
             แต่ทั้งนี้ ปัญหาดังกล่าวอาจไม่ได้เกิดจากพนักงานเสิร์ฟล้วน ๆ เช่น ร้านอาหารไม่สะอาดอาจเป็นเพราะแม่บ้านทำความสะอาดทำความสะอาดไม่ครบทุกจุด ลูกค้ารออาหารนานอาจเป็นเพราะพ่อครัวทำไม่ทัน เป็นต้น

             นั่นทำให้พนักงานที่คุณควรอบรมไม่ได้มีแค่ตำแหน่งพนักงานเสิร์ฟเท่านั้นค่ะ แต่ต้องอบรมพนักงานในตำแหน่งอื่นด้วย

             เพราะว่าหน้าที่ให้บริการลูกค้านั้นไม่ได้มีแค่พนักงานเสิร์ฟที่ต้องรับผิดชอบเท่านั้น แต่พนักงานทุกตำแหน่งต้องใส่ใจในการให้บริการลูกค้าด้วยเช่นกัน แม้ว่าบางตำแหน่งจะไม่ต้องมีปฏิสัมพันธ์กับลูกค้าเลยก็ตาม เพราะงานบริการเกิดขึ้นได้ทุกที่ทุกเวลา ทั้งทางตรงและทางอ้อมนั่นเองค่ะ

ผลสำรวจพบ คนไทยเลือกสวมหน้ากากอนามัยและหน้ากากผ้าเป็นหลัก แต่ยังมีคนไม่สวมหน้ากากอยู่

14/12/2020

 
            เมื่อเดือนพฤศจิกายนที่ผ่านมา เราได้สร้างแบบสอบถามเพื่อสำรวจข้อมูลจากบุคคลทั่วไป ในเรื่องการเลือกใช้หน้ากากเมื่อต้องออกไปข้างนอก ซึ่งสรุปผลข้อมูลได้ดังนี้ค่ะ
Picture
            จากผลการสำรวจพบว่า คนไทยกว่า 3 ใน 4 เลือกใช้หน้ากากผ้าและหน้ากากอนามัยทางการแพทย์เป็นหลัก โดยเป็นหน้ากากอนามัยทางการแพทย์ 81% และรองลงมาเล็กน้อยคือหน้ากากผ้า 76%

            ส่วนหน้ากากชนิดอื่นที่คนไทยเลือกใช้ค่อนข้างน้อย โดยมีคนเลือกใช้หน้ากากคาร์บอน 11% หน้ากาก N95 5% และหน้ากาก Pitta mask 5%

            สาเหตุที่หน้ากากผ้าและหน้ากากอนามัยเป็นตัวเลือกแรก ๆ ของคนไทยในการใส่ออกไปข้างนอก เพราะสามารถหาซื้อได้ง่าย ใส่สบาย พกพาสะดวก และมีราคาถูก

            โดยคนที่เลือกใส่หน้ากากผ้านั้นชอบที่สามารถนำหน้ากากมาซักเพื่อใช้ได้ใหม่เรื่อย ๆ ในขณะที่คนเลือกใส่หน้ากากอนามันเพราะมองว่าป้องกันได้ดีกว่า ใช้แล้วทิ้งได้เลย ไม่ต้องเสียเวลาซัก

            ส่วนหน้ากากชนิดอื่น ๆ ที่ไม่ใช่ตัวเลือกที่นิยมอาจเป็นเพราะ ไม่สามารถหาซื้อได้ง่าย ต้องซื้อตามร้านค้าออนไลน์ ปริมาณสินค้ามีน้อย หรือมีประสิทธิภาพในการป้องกันที่น้อยกว่าหน้ากากสองชนิดแรก และในกรณีของหน้ากาก N95 อาจเป็นเพราะมีราคาค่อนข้างสูงและสวมใส่ยากอีกด้วย

            จุดที่น่าสังเกตคือ ยังมีคนบางส่วนที่เลือกจะไม่ใส่หน้ากากใด ๆ เลยด้วย ซึ่งแม้ว่าจะมีจำนวนน้อยที่ 5% ก็ตาม แต่ก็แสดงให้เห็นว่า ยังมีโอกาสเสี่ยงที่จะเกิดการแพร่ระบาดได้อยู่ค่ะ

            ดังนั้น เราจึงควรใส่หน้ากากป้องกันตัวเวลาออกไปข้างนอกเสมอ ไม่ว่าจะเลือกใส่หน้ากากชนิดใดก็ตาม เพื่อป้องกันตัวเราเองจากการติดเชื้อ และลดโอกาสการแพร่ระบาดสู่ผู้อื่นนะคะ

แนะนำ 3 แอพเช็คค่าฝุ่นที่ช้อปเปอร์ต้องมีติดตัว

26/11/2020

 
แนะนำ 3 แอพเช็คค่าฝุ่นที่ช้อปเปอร์ต้องมีติดตัว
            เมื่อเข้าฤดูหนาวแล้ว ช้อปเปอร์หลายคนอาจจะเตรียมเสื้อกันหนาวไว้รอรับลมหนาวที่กำลังจะมาถึงกัน แต่อย่าลืมว่า สิ่งที่ตามมาด้วยกับลมหนาวนั่นก็คือ ฝุ่น PM 2.5 นั่นเอง

            หลายคนอาจเข้าใจผิด ตื่นเช้ามาเห็นตึกที่อยู่ไกล ๆ ไม่เห็น เลยคิดว่าเป็นหมอก โดยไม่ทันระวังว่านั่นเป็นฝุ่น PM 2.5 ที่เป็นอันตรายกับร่างกายของเรา ซึ่งอุปกรณ์ที่ช่วยป้องกันฝุ่นเหล่านี้ได้ก็คือ หน้ากาก N95

            แต่ครั้นจะให้ใส่หน้ากากทุกวันก็ไม่ไหว เพราะหลายคนก็มักจะบ่นกันว่า หน้ากาก N95 ใส่แล้วหายใจไม่สะดวก อึดอัด รัดแน่นเกินไป จนพาลไม่อยากใส่กัน ยอมสูดฝุ่นเข้าไปดีกว่าต้องมาอึดอัดทรมานกับหน้ากาก และฝุ่นก็ไม่ได้มีเยอะทุกวันด้วย

            ​ดังนั้น วันนี้เราจะมาแนะนำแอพพลิเคชั่นมือถือไว้ให้ช้อปเปอร์ตรวจเช็คค่าฝุ่นก่อนออกจากบ้านกันค่ะ โดยเราขอแนะนำแอพเด่น ๆ 3 แอพ ดังนี้
AirVisual
AirVisual Logo
            ​แอพนี้สามารถเช็คค่าฝุ่น PM 2.5 ได้ทั้งในประเทศไทยและต่างประเทศแบบ Real-time สามารถบันทึกจุดที่เราต้องการดูค่าฝุ่นเป็นประจำได้ เปรียบเทียบค่าฝุ่นในแต่ละพื้นที่ได้ด้วย ตรวจดูค่าฝุ่นภายในและนอกอาคารได้
            แอพสามารถพยากรณ์ค่าฝุ่นล่วงหน้าได้ถึง 7 วัน ดูประวัติค่าฝุ่นย้อนหลังได้ 1 เดือน และสามารถตั้งค่าให้แจ้งเตือนเมื่อค่าฝุ่นเกินระดับความปลอดภัยได้อีกด้วยค่ะ
Air4Thai
Air4Thai Logo
            ​​​ถ้าคุณต้องการดูค่าฝุ่นแค่เฉพาะในไทยเท่านั้น เราก็ขอแนะนำแอพนี้เลยค่ะ โดยแอพนี้มีหน้าตาที่สวยงาม ใช้งานง่าย โดยข้อมูลมาจากกรมควบคุมมลพิษ อัพเดตทุกชั่วโมง(บางสถานี)ค่ะ
            ​​​นอกจากนี้ ในแอพยังมีเอกสารสาระความรู้เกี่ยวกับฝุ่น PM 2.5 ให้ดาวน์โหลดไปอ่านกันด้วยนะคะ
LINE Today
LINE Today Logo
​            ​​​หากช้อปเปอร์ไม่อยากจะติดตั้งแอพเพิ่มเติม และมีแอพ LINE อยู่แล้ว ก็สามารถเช็คค่าฝุ่นได้ง่าย ๆ ผ่านแอพ LINE ด้วยการเข้าไปดูในฟีเจอร์พยากรณ์อากาศของ LINE Today จากในหน้า Top แล้วเลื่อนจอลงด้านล่างมาที่แถบพยากรณ์อากาศ
​            โดยข้อมูลที่ LINE ใช้ อ้างอิงมาจากแอพ AirVisual ทำให้ได้ข้อมูลที่ถูกต้อง แม่นยำ และอัพเดตใหม่ตลอดเวลาค่ะ

​            ​​​​ทั้ง 3 แอพนี้สามารถโหดลติดตั้งใช้งานได้ฟรีทุกแอพ และใช้งานได้ทั้งใน iOS และ Android ค่ะ

​
            ​​​​เพียงเราเปิดแอพขึ้นมาเช็คข้อมูลก่อนออกจากบ้านหนึ่งครั้ง ว่าค่าฝุ่นวันนี้เป็นอย่างไร ก็จะช่วยให้เราตัดสินใจได้ว่าควรใส่หน้ากาก N95 ออกจากบ้านไหมแล้วค่ะ หากขึ้นเตือนเป็นสีส้มหรือแดงก็ควรจะใส่หน้ากาก N95 ก่อนออกจากบ้าน แต่ถ้าเป็นสีเขียวหรือเหลืองก็ไม่ต้องใส่ก็ได้ค่ะ

ลูกค้าไทยยังระมัดระวังกับการใช้จ่ายอยู่หลัง COVID-19 แต่พร้อมจ่ายหากมีโปรโมชั่น

9/11/2020

 
            เมื่อเดือนตุลาคมที่ผ่านมา เราได้ทำการสำรวจช้อปเปอร์ผ่านกิจกรรมตอบแบบสอบถามลุ้นรับรางวัล ซึ่งสรุปผลข้อมูลได้ดังนี้
Picture
            จากผลการสำรวจพบว่า ลูกค้าไทยกว่าครึ่งยังมีพฤติกรรมลดการใช้จ่ายต่าง ๆ อยู่ หลังเกิดเหตุการณ์แพร่ระบาดของโรค COVID-19 แม้เวลาจะผ่านมาเกินกว่าครึ่งปีแล้วก็ตาม

            โดยแบ่งเป็น รอให้สินค้าจัดโปรโมชั่น, ให้ส่วนลด, ลดราคา ฯลฯ ที่ 92% ชะลอการใช้จ่ายทีละมาก ๆ เช่น ซื้อรถ เฟอร์นิเจอร์ หรือไปเที่ยวพักร้อนที่ 67% ตามด้วยการลดทอนสิ่งที่ต้องซื้อใช้รายวันที่ 62%

            สิ่งที่น่าสนใจคือ มีลูกค้ามากถึง 92% ที่มีพฤติกรรมการรอให้สินค้าจัดโปรโมชั่น, ให้ส่วนลด, ลดราคา ฯลฯ เท่ากับว่า ลูกค้ายังพอมีกำลังซื้ออยู่บ้าง หากสินค้าที่ต้องการมีการจัดโปรโมชั่นหรือให้ส่วนลดที่พอจะจ่ายได้อยู่

            ส่วนการลดการซื้อสินค้าทั้งแบบรายวันและจ่ายเป็นก้อนใหญ่นั้น ยังมีการชะลออยู่ทั้งคู่ไม่ต่างกัน ซึ่งมีถึง 2 ใน 3 ของผู้ทำแบบสำรวจทั้งหมดอีกด้วย

            ดังนั้นสำหรับธุรกิจแล้ว แม้จะเห็นว่าลูกค้าโดยรวมลดกำลังการซื้อลงก็จริง แต่ถ้าจัดโปรโมชั่น ลดราคา หรือให้ส่วนลดที่เหมาะสม ลูกค้าก็ยังสามารถซื้อสินค้าหรือบริการของคุณได้อยู่

            ซึ่งเราจะเห็นได้จากธุรกิจหลาย ๆ เจ้า ที่ออกโปรโมชั่นพิเศษออกมา เช่น โรงแรมเปิดให้เช่าห้องอยู่อาศัย สายการบินจัดทัวร์บินไหว้พระทั่วประเทศ หรือร้านอาหารออกสินค้าขนาดเล็กในราคาย่อมเยาว์ให้ได้เลือกซื้อ เป็นต้น

            แม้การทำตามวิธีนี้จะไม่ได้ทำให้รายได้กลับมาเหมือนเดิม แต่ก็ทำให้ยังพอมีรายได้เข้ามาหมุนเวียนใช้จ่ายกันภายในได้อยู่ เพื่อประคับประคองธุรกิจให้ยังดำเนินต่อไปได้นั่นเอง

ลูกค้าไทยต้องการให้แบรนด์ต่าง ๆ ทำกิจกรรมเพื่อลูกค้าและสังคม

8/10/2020

 
            ในเดือนกันยายนที่ผ่านมา เราได้จัดกิจกรรมตอบแบบสอบถามให้กับช้อปเปอร์ของเราได้ร่วมสนุกกันค่ะ สามารถดูข้อมูลสรุปทั้งหมดได้ในภาพด้านล่างนี้เลยค่ะ
Picture
            จากผลการสำรวจพบว่า ลูกค้าไทยต้องการให้แบรนด์ต่าง ๆ ให้ความสำคัญกับการพัฒนาคุณภาพชีวิตประจำวันของลูกค้าเป็นอันดับหนึ่งค่ะ ตามมาด้วย การมีความรับผิดชอบต่อสังคม และการมีส่วนร่วมช่วยเหลือชุมชนท้องถิ่น ที่มีเท่ากันที่ 64%
            ส่วนตัวเลือกที่รองลงมาคือ ลดผลกระทบเชิงลบที่มีต่อสิ่งแวดล้อม และท้ายสุดคือ รับฟังความคิดเห็นค่ะ

จากภาพ สามารถสรุปข้อมูลความสำคัญในชีวิตได้ดังนี้
  • 64% มีความรับผิดชอบต่อสังคม
  • 67% พัฒนาคุณภาพชีวิตประจำวันของเรา
  • 50% รับฟังความคิดเห็น
  • 56% ลดผลกระทบเชิงลบที่มีต่อสิ่งแวดล้อม
  • 64% มีส่วนร่วมช่วยเหลือชุมชนท้องถิ่น
​
            จากข้อมูลจะเห็นได้ว่า สามตัวเลือกแรกที่ได้รับการเลือกมากที่สุด จะเกี่ยวข้องกับการพัฒนาคุณภาพชีวิตและสังคมเป็นหลัก นั่นเท่ากับว่า ลูกค้าคาดหวังว่าแบรนด์จะวางขายสินค้าหรือบริการที่ช่วยให้ใช้ชีวิตได้ง่ายขึ้น หรือจัดกิจกรรมเพื่อแสดงความรับผิดชอบต่อสังคม (Corporate Social Responsibility) เป็นหลัก

            จุดที่น่าสังเกตคือ ลูกค้าไม่ได้ให้ความสำคัญในเรื่องลดผลกระทบที่มีต่อสิ่งแวดล้อมมากเท่าสามข้อดังกล่าว ทั้งที่สิ่งแวดล้อมก็มีผลกับชีวิตประจำวันและสังคมเหมือนกัน แม้จำนวนจะไม่ต่างกันมากก็ตาม

            ดังนั้นแบรนด์ต่าง ๆ ควรออกสินค้าหรือบริการที่ช่วยให้ชีวิตความเป็นอยู่ของลูกค้าดีขึ้น รวมถึงจัดกิจจกรรมทำเพื่อสังคมมากขึ้น เพื่อสร้างความพึงพอใจให้กับลูกค้า รักษาฐานลูกค้าเดิม สร้างภาพลักษณ์ที่ดีให้กับแบรนด์ และอาจได้ลูกค้าใหม่เพิ่มขึ้นด้วย
<<Previous

    Author

    HS Brands Global (Thailand) Team

    Archives

    December 2020
    November 2020
    October 2020
    September 2020
    August 2020
    July 2020
    June 2020
    May 2020
    March 2020
    December 2019
    August 2019
    July 2019
    June 2019
    May 2019
    April 2019
    March 2019
    February 2019
    January 2019
    December 2018
    November 2018
    October 2018
    August 2018
    June 2018

    Categories

    All
    About C-SAT
    About HS Brands
    About Mystery Shopping
    Compliance Audit
    News & Update
    Shopper Guide

    RSS Feed

GNC
Coca Cola
Heineken
Google
Hard Rock

​เกี่ยวกับ HS Brands

บริการของเรา

สมัครตรวจบริการ

ร่วมงานกับเรา

HS Brands Global (Thailand) Limited
บริษัท เอชเอส แบรนด์ โกลบอล (ประเทศไทย) จำกัด
100 ชั้น 4, 102 ชั้น 4 ถนนกรุงธนบุรี 
แขวงบางลำภูล่าง เขตคลองสาน 
กรุงเทพมหานคร 10600

E-mail : connect@hsbrandsth.com
Tel. :
02-107-4143

บทความภาษาไทย                             

Follow us : Facebook Page

นโยบายของบริษัท
Newsletter
Mystery Shopping Thailand, Mystery Shopping

HS Brands, All content Copyright © 2019

Picture
Picture
Picture
Picture
Picture
HS Brands Global (Thailand) Limited
Picture
100 4th floor, 102 4th floor Krungthonburi Road,
Banglampu Lang, Klongsan,
Bangkok 10600

​E-mail : 
connect@hsbrandsth.com
Tel. : +66 02-107-4143
About HS Brands
Our Services
Shopper Register
Job Positions
English Articles (Coming Soon)
Follow us : Facebook Page
Policies
Picture
​HS Brands, All content Copyright © 2019
  • Solutions
    • Mystery Shopping
    • Hygiene Audit
    • Compliance Audit
    • Training
    • Form Creating
    • Customer Satisfaction
  • About Us
  • Work with us
    • สมัครเป็น Mystery Shopper
    • เข้าสู่ระบบ Mystery Shopper
    • งานประจำในออฟฟิศ
  • Blog
  • FAQ
  • Contact Us
  • Free Trial
  • Solutions
    • Mystery Shopping
    • Compliance Audit
    • Form Creating
    • Customer Satisfaction
  • About Us
  • Work with us
    • Mystery Shopper Register
    • Mystery Shopper Login
    • Job Positions
  • Blog
  • FAQ
  • Contact Us
  • Free Trial