รักษาฐานลูกค้าร้านอาหาร ด้วยงานบริการที่ดี

                สิ่งสำคัญที่ร้านอาหารทุกร้านจะขาดไปไม่ได้เลยก็คือ การปรุงอาหารให้อร่อย มีรสชาติถูกปากลูกค้า ใช้วัตถุดิบที่มีคุณภาพและถูกสุขอนามัย ราคาที่สมเหตุสมผล เพื่อสร้างความประทับใจให้แก่ลูกค้าจนเกิดการบอกต่อปากต่อปาก ซึ่งวิธีนี้เป็นวิธีที่สร้างชื่อเสียงให้กับร้านอาหารต่าง ๆ มาแล้วนับไม่ถ้วน
​
                แต่ในปัจจุบัน มีอีกสิ่งหนึ่งที่สำคัญไม่แพ้กันเพิ่มเข้ามาเป็นปัจจัยสำคัญในการเลือกร้านอาหารของลูกค้า นั่นก็คือ การมีงานบริการลูกค้าที่ดี เพราะก่อนที่ลูกค้าจะได้รับประทานอาหารนั้น จะต้องได้รับการบริการจากพนักงานในร้านก่อน ไม่ว่าจะเป็นพนักงานต้อนรับ พนักงานรับออเดอร์ พนักงานเสิร์ฟอาหาร หรือพนักงานแคชเชียร์ตอนจ่ายเงิน

                นอกจากการบริการของพนักงานแล้ว สถานที่และการตกแต่งร้านก็นับเป็นบริการอย่างหนึ่งที่สิ่งสำคัญไม่แพ้กัน ทั้งความสะอาดของร้าน การจัดวางโต๊ะและจานชามช้อนส้อม การตกแต่งร้าน หรือห้องน้ำที่มีให้บริการก็ตาม

                หากพนักงานร้านของคุณให้บริการได้ไม่ดี เช่น พนักงานขาดความกระตือรือร้น ไม่ใส่ใจกับการให้บริการลูกค้า ร้านไม่สะอาด การตกแต่งร้านที่ดูไม่น่าเข้าไปนั่ง แม้ว่าร้านนั้นจะมีอาหารหรือเครื่องดื่มที่อร่อยแค่ไหน ก็ไม่สามารถสร้างความพึงพอใจให้ลูกค้าได้ เพราะความรู้สึกเชิงลบที่เกิดขึ้นจากการได้รับการบริการที่ไม่ดีส่งผลรุนแรงกว่าความรู้สึกเชิงบวกที่ได้จากการรับประทานอาหาร นั่นทำให้คุณอาจสูญเสียลูกค้าขาประจำและลูกค้าหน้าใหม่ได้ และลูกค้าเหล่านั้นสามารถนำเรื่องราวที่ไม่ดีนี้ไปบอกต่อกันแบบปากต่อปากได้ ซึ่งจะทำลายภาพลักษณ์ ชื่อเสียง และความน่าเชื่อถือของร้านคุณได้อย่างรุนแรงและเป็นวงกว้าง

                ดังนั้นร้านอาหารหรือร้านเครื่องดื่มควรให้ความสำคัญกับงานบริการลูกค้า และสถานที่ภายในร้านให้ไม่น้อยไปกว่าอาหารหรือเครื่องดื่มที่ให้บริการอยู่อย่างสม่ำเสมอ

​หากสนใจใช้บริการของเรา ติดต่อได้ที่
บริษัท เอชเอส แบรนด์ โกลบอล (ประเทศไทย) จำกัด
https://www.hsbrandsth.com/
E-mail : info.th@hsbrandsasia.com
Tel. : 02-107-4143