HSBTH
  • หน้าหลัก
  • บริการของเรา
    • Mystery Shopping
    • Market Research
    • Hygiene Audit
    • Compliance Audit
    • Training
    • Form Creating
    • Customer Satisfaction
    • Branding
  • เกี่ยวกับเรา
  • ร่วมงานกับเรา
    • สมัครเป็น Mystery Shopper
    • เข้าสู่ระบบ Mystery Shopper
    • งานประจำในออฟฟิศ
  • บทความ
  • คำถามที่พบบ่อย
  • ติดต่อเรา
  • ทดลองใช้บริการฟรี
  • Home
  • Solutions
    • Mystery Shopping
    • Market Research
    • Compliance Audit
    • Form Creating
    • Customer Satisfaction
    • Hygiene Audit
    • Training
    • Branding
  • About Us
  • Work with us
    • Mystery Shopper Register
    • Mystery Shopper Login
    • Job Positions
  • Blog
  • FAQ
  • Contact Us
  • Free Trial
Shape Divider - Style triangle_asymmetrical

บทความ

Shape Divider - Style pyramids

6 เทคนิคฝ่าวิกฤติโควิดของร้านอาหาร

22/1/2021

 
Picture

​            ​ร้านอาหารเป็นหนึ่งในธุรกิจที่ได้รับผลกระทบมากที่สุด จากการแพร่ระบาดของโรค COVID-19 ลูกค้าไม่กล้าเข้าร้านเพราะกลัวติดเชื้อ แถมรับลูกค้าในร้านได้น้อยลงเพราะต้องเว้นระยะอีก
​

            ร้านอาหารจึงงัดวิธีการต่าง ๆ ออกมาใช้ เพื่อรักษาธุรกิจของตัวเองเอาไว้ ซึ่งเป็นวิธีที่ได้ผลจริง เราจึงรวบรวมวิธีการเหล่านี้เอาไว้ เผื่อว่าจะเป็นไอเดียให้ร้านค้าอื่น ๆ ได้นำไปใช้ทำตามกัน
Picture

​1. ทำความสะอาดร้าน

            ฟังดูเป็นเทคนิคเรียบง่าย แต่ได้ผลจริง ก่อนที่เราจะเริ่มเรียกหาลูกค้า เราต้องทำความสะอาดร้านให้พร้อมรับลูกค้าก่อน พร้อมโปรโมททางโซเชียลว่าได้ทำความสะอาดไปอย่างไรบ้าง เพื่อการันตีกับลูกค้าว่าร้านสะอาดแน่นอน

2. เตรียมอุปกรณ์ป้องกันเชื้อ
            ​เมื่อร้านพร้อมรับคนแล้ว เราต้องเตรียมอุปกรณ์ป้องกันเชื้อต่าง ๆ ไว้ เช่น เจลล้างมือ แผ่นกั้นอะคริลิกใส ผ้าเช็ดโต๊ะและขวดสเปรย์ทำความสะอาด เพื่อป้องกันไม่ให้มีเชื้อในร้าน และป้องกันลูกค้าจากเชื้อไปด้วย
​

3. ให้บริการเดลิเวอรี่/ซื้อกลับบ้าน
            ​​ถ้าลูกค้าไม่เข้ามาหาเรา เราก็เข้าไปหาลูกค้าเองซะเลย ด้วยการให้บริการส่งอาหารเดลิเวอรี่ถึงบ้าน และรับออเดอร์สั่งกลับบ้านที่หน้าร้านด้วย โดยเราอาจใช้พนักงานที่มีอยู่แล้วมาทำหน้าที่ส่งอาหารให้แทนก็ได้
Picture

​4. เข้าร่วมแอพเดลิเวอรี่
            ​​หาไม่สามารถให้บริการเดลิเวอรี่เองได้ ก็ให้เดลิเวอรี่คนอื่นมาช่วยทำให้ซะเลย ด้วยการเข้าร่วมกับบริการแอพส่งอาหารต่าง ๆ

5. ให้บัตรส่วนลด/บัตรของขวัญ
            ​​บางร้านมีการเปิดขายบัตรอาหารล่วงหน้า เพื่อให้ร้านยังมีเงินหมุนเวียนอยู่ โดยจะรับประกันว่าอาหารที่ได้มีมูลค่ามากกว่าบัตรที่ซื้อแน่นอน แถมอายุบัตรก็มักจะนานถึงครึ่งปีหรือหนึ่งปีซะด้วย

6. Livestream ทำอาหาร
            ​​แปลกแต่จริงเมื่อมีบางร้านเปิดไลฟ์สตรีมทำอาหารให้คนได้ดูในโซเชียลมีเดีย เพราะคนในปัจจุบันชอบดูไลฟ์สตรีมกันมาก ทำให้มีลูกค้าทั้งเก่าและใหม่ที่ผ่านเข้ามาเห็นสนใจสั่งอาหารกันมากขึ้น

            ​​​ทั้งหมดนี้คือเทคนิคที่ร้านอาหารใช้กันจริง สร้างรายได้จริง และพาธุรกิจรอดจริง ใครที่เป็นเจ้าของร้านอาหารลองเอาวิธีเหล่านี้ไปปรับใช้กันได้เลย


Source: Taokaemai, Prosoft

Comments are closed.

    Author

    HS Brands Global (Thailand) Team

    Categories

    All
    Compliance Audit
    Customer Satisfaction
    HS Brands
    Market Research
    Mystery Shopping
    News & Update
    Shopper Guide

    Archives

    January 2025
    January 2024
    May 2023
    November 2022
    September 2022
    January 2022
    December 2021
    November 2021
    June 2021
    May 2021
    April 2021
    March 2021
    January 2021
    December 2020
    November 2020
    October 2020
    September 2020
    August 2020
    July 2020
    June 2020
    May 2020
    March 2020
    December 2019
    August 2019
    July 2019
    June 2019
    May 2019
    April 2019
    March 2019
    February 2019
    January 2019
    December 2018
    November 2018
    October 2018
    August 2018
    June 2018

    RSS Feed

HS Brands Global (Thailand) Limited
บริษัท เอชเอส แบรนด์ โกลบอล (ประเทศไทย) จำกัด
100 ชั้น 4, 102 ชั้น 4 ถนนกรุงธนบุรี 
แขวงบางลำภูล่าง เขตคลองสาน 
กรุงเทพมหานคร 10600

E-mail : [email protected]
Tel. :
02-107-4143

​เกี่ยวกับ HS Brands

บริการของเรา

สมัครตรวจบริการ

ร่วมงานกับเรา

Newsletter

บทความภาษาไทย                             

Follow us : Facebook Page

นโยบายของบริษัท
Mystery Shopping Thailand, Mystery Shopping
HS Brands, All content Copyright © 2019
HS Brands Global (Thailand) Limited
Picture
100 4th floor, 102 4th floor Krungthonburi Road,
Banglampu Lang, Klongsan,
Bangkok 10600

​E-mail : 
[email protected]
Tel. : +66 02-107-4143
About HS Brands
Our Services
Shopper Register
Job Positions
English Articles (Coming Soon)
Follow us : Facebook Page
Policies
Picture
​HS Brands, All content Copyright © 2019
Photos from Marco Verch, morebyless
  • หน้าหลัก
  • บริการของเรา
    • Mystery Shopping
    • Market Research
    • Hygiene Audit
    • Compliance Audit
    • Training
    • Form Creating
    • Customer Satisfaction
    • Branding
  • เกี่ยวกับเรา
  • ร่วมงานกับเรา
    • สมัครเป็น Mystery Shopper
    • เข้าสู่ระบบ Mystery Shopper
    • งานประจำในออฟฟิศ
  • บทความ
  • คำถามที่พบบ่อย
  • ติดต่อเรา
  • ทดลองใช้บริการฟรี
  • Home
  • Solutions
    • Mystery Shopping
    • Market Research
    • Compliance Audit
    • Form Creating
    • Customer Satisfaction
    • Hygiene Audit
    • Training
    • Branding
  • About Us
  • Work with us
    • Mystery Shopper Register
    • Mystery Shopper Login
    • Job Positions
  • Blog
  • FAQ
  • Contact Us
  • Free Trial